Appena sfornati e perfetti per Halloween autunnale: panini alla zucca senza glutine.
Per la ricetta servono i seguenti ingredienti:
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180 gradi circolando aria.
Tagliare a metà la zucca, estrarla e tagliarla a spicchi. Cuocere in forno per 10-15 minuti. Una volta che la zucca sarà morbida, frullatela e fatela raffreddare.
Scaldate leggermente il latte di riso, aggiungete la zucca, il burro, il sale e l'uovo e impastate. Strofinare l'impasto con un po' di burro, 1 cucchiaino, e lasciarlo riposare coperto in un luogo caldo per 90 minuti.
Quindi aggiungere le cipolle arrostite, il formaggio e il prezzemolo all'impasto e impastare. Quindi dividere l'impasto in 10 parti. Infarinare e formare delle rondelle. Avvolgi lo spago per torta fino a quattro volte attorno all'impasto per rivelare la bella forma di zucca. Metti le palline sul foglio.
Infornare a 200 gradi per circa 20-30 minuti. Il tempo di cottura può variare a seconda delle dimensioni dei panini e del forno.
Rimuovere dal forno e lasciare raffreddare. Quando i panini si saranno un po' raffreddati, lo spago può essere rimosso e puoi iniziare a servire.
Buon appetito.