I waffle natalizi senza glutine sono sempre possibili. Con le spezie di pan di zenzero, creano davvero l'atmosfera per il periodo natalizio e si sposano perfettamente con i pettegolezzi sul caffè dell'Avvento. Incredibilmente delizioso e senza glutine. Ottimo anche come piccola merenda per i bambini a scuola o come idea colazione per il fine settimana.
Per la ricetta servono i seguenti ingredienti:
120 g di burro,
130 g di zucchero di fiori di cocco,
un po' di polvere di vaniglia,
2 uova,
250 g di latte o latte di riso,
250 g di mix di farine senza glutine ,
3 cucchiaini di spezie per pan di zenzero,
1/2 cucchiaino di lievito in polvere,
2 pizzichi di sale,
facoltativo zucchero a velo, sciroppo o frutta per la decorazione.
Preparazione:
È meglio preriscaldare la piastra per waffle.
Nel frattempo unire il burro, lo zucchero, la vanillina e le uova.
Aggiungere il latte, il mix di farine senza glutine , il lievito e il sale e mescolare.
Cuocere in lotti in una piastra per waffle preriscaldata. Decorare i waffle a piacere e servire.
Buon appetito.