Ho appena sfornato questi deliziosi speculoos thalers con scaglie di mandorle! Le spezie calde e le mandorle croccanti rendono questi biscotti il regalo di Natale perfetto. Provali tu stesso con questa ricetta facile.
Per la ricetta servono i seguenti ingredienti:
50 g di burro,
100 g di zucchero a velo,
100 g mix di farine senza glutine ,
3 cucchiaini di speculoos (o spezie per pan di zenzero),
2 albumi d'uovo liquidi,
200 g di mandorle a lamelle 120 g di burro.
Preparazione:
Sciogliere il burro a bassa temperatura (circa 50 gradi). Impastare il burro fuso con lo zucchero a velo, la farina, le spezie speculoos ei due albumi fino ad ottenere un impasto liscio e spalmabile.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Con un cucchiaio bagnato, dividere l'impasto in pezzi di circa 6-8 cm di diametro e stendere i pezzi singolarmente in talleri sottili su una teglia foderata con carta da forno. Guarda la foto della ricetta così puoi immaginare il risultato finale. Mi piace usare carta pergamena riutilizzabile. I talleri possono anche essere facilmente staccati da questo.
Cospargere i talleri con le mandorle a lamelle e cuocere in forno caldo per circa 12 minuti fino a doratura.
Quindi lasciar raffreddare i talleri e rimuoverli con cura dalla carta da forno. Conservare i pasticcini in una scatola da pasticceria. Abbiamo qui le nostre lattine, che sono meravigliosamente adatte a questo: alle lattine .
Buon appetito.