Torta succosa al lime o torta al limone senza glutine.
Per la ricetta servono i seguenti ingredienti:
260 g mix di farine Heimat senza glutine ,
170 g di olio di semi di girasole,
300 g di zucchero (o alternativa),
2-3 lime bio,
70 g di amido (ad es. il nostro amido di tapioca senza glutine),
4 uova,
170 g di latte,
1 cucchiaio di lievito in polvere (15 g),
30 g di zucchero a velo.
Preparazione :
Preriscaldare il forno a 180 gradi centigradi.
Imburrate la tortiera e spolverizzatela con la farina.
Tritare lo zucchero e la scorza dei lime (bimby 10 sec/vel 10)
Aggiungere il mix di farine Heimat senza glutine , la maizena, l'olio di semi di girasole, 80 g di succo di lime, le uova, il latte e il lievito, mescolare (Bimby 30 secondi/vel. 5) e versare nella tortiera preparata.
Cuocere la torta per 35 minuti fino a doratura, lasciare raffreddare in padella per 10-15 minuti prima di trasferirla su un piatto da portata a raffreddare completamente.
Spolverare con zucchero a velo e servire.
Buon appetito.