Una torta spettacolare è sempre la torta a sorpresa. Non è così difficile da realizzare. La base è un impasto di pan di spagna. Mi piace usare una ricetta Bimby per questo. (pubblicità non pagata)
Ingredienti Pan di Spagna:
180g di mix di farine senza glutine
6 uova
180 g di zucchero di canna
un po' di vaniglia
1 cucchiaino colmo di lievito in polvere
1 pizzico di sale
Ingredienti copertura e decorazione:
500 g di panna montata
Pacchetto di crema rigida
150 g di zucchero di canna (cambiare la quantità a piacere )
Fragole o altri frutti
Gocce di cioccolato
Spruzzatori
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius. Foderare il fondo di una piccola teglia a cerniera con carta da forno e ungerla.
Sbattere le uova a temperatura ambiente per 2 minuti.
Aggiungere lo zucchero e la vaniglia e sbattere per circa 10 minuti.
Aggiungere gradualmente il mix di farina , il lievito e il sale e incorporare.
Versare l'impasto del pan di spagna nella forma preparata e infornare a 180° per circa 25 minuti. Lasciare raffreddare il pan di spagna per circa 10-15 minuti e lasciarlo raffreddare completamente su una gratella. Tagliare orizzontalmente in 2 strati. Ripeti l'intero processo.
Se avete due teglie della stessa dimensione potete infornare contemporaneamente. In questo caso il tempo di cottura può essere prolungato di 5-10 minuti.
Usando un bicchiere rotondo, ritaglia un buco al centro dei tre strati. Lasciare intatto il coperchio. Puoi creare una mini torta con i piccoli cerchi.
Quindi spalmare gradualmente gli strati buchi con la panna montata preparata e guarnire con le fragole a fette. Stratificate la torta in questo modo. Prima di chiudere la torta, riempite il buco centrale con le gocce di cioccolato. Una volta riempito il buco, posizionare il "coperchio" (la base della torta senza buco) sulla torta.
Utilizzando un coltello o una piccola tavolozza, spalmare la panna montata rimasta attorno alla torta e sopra il coperchio. Decorare con confettini a piacere. Divertiti a sorprendere le persone!
Sentiti libero di guardare il film.