Glutenfreies Rosinen-Pekannussbrot

Pane alle noci pecan senza glutine

Goditi una fetta di questo pane alle noci e uvetta appena sfornato che esplode con il dolce sapore dell'uvetta e una consistenza morbida.

Per la ricetta servono i seguenti ingredienti:

400g pane misto senza glutine - preparato per panificazione biologico ,
630 g di acqua,
circa 3 manciate di noci pecan spezzate,
circa 3 manciate di uvetta,
80 g di zucchero di fiori di cocco.


Preparazione:

Preriscaldare il forno a 200 gradi calore inferiore/superiore.

Per prima cosa mettete in una ciotola il contenuto della busta del preparato per panificazione senza glutine, poi aggiungete l'uvetta, le noci e lo zucchero e poi aggiungete 630 g di acqua. Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Puoi anche impastare il pane con il robot da cucina. Questo lo rende più sciolto.

Quindi formare una palla grossa e piatta e cuocere per 1,5 ore. Prima di procedere, versare una tazzina da espresso piena d'acqua sul fondo del forno.

Buon appetito.

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