Con questa ricetta faccio praticamente tutti i tipi di muffin. Serve anche come base per le cup cake.
Per la ricetta sono necessari i seguenti ingredienti:
- 300 g del nostro mix di farine biologiche senza glutine
- 150 g di burro morbido a pezzetti
- 2 uova
- 1 pizzico di vaniglia in polvere
- 130 g di zucchero
- 250 ml di latte
- 1/2 bustina di lievito puro tartaro
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Preparate i pirottini per muffin e disponeteli sulla teglia.
Mescolare bene lo zucchero, la vaniglia, il burro e le uova.
Aggiungere il latte, il mix di farine biologiche senza glutine e il lievito e mescolare.
Dividete l'impasto negli stampini da muffin, infornate per 30-35 minuti e poi lasciate raffreddare nello stampo. Decorare poi i muffin a piacere.