Finalmente siamo riusciti a sviluppare una deliziosa ricetta per un impasto lievitato dolce e senza glutine. Puoi usarlo per cuocere questo delizioso, morbido pane pasquale italiano. È così facile...
Ingredienti: (per 3 pani pasquali)
- Preparato da forno biologico per 540 panini Bürli senza glutine
- 520 ml di latte
- 80 g di burro
- 80 g di zucchero di canna o alternativo
- 1 uovo
Preparazione:
Mescolare il latte e lo zucchero a temperatura ambiente.
Aggiungere il burro, l'uovo e il preparato per Bürli senza glutine e impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
Versare l’impasto in una ciotola oliata e lasciarlo lievitare, coperto, in un luogo tiepido per circa 1 ora. (Spesso lo lascio in frigo tutta la notte e lo uso il giorno dopo.)
Per le ghirlande pasquali dividete l'impasto in 3 parti. Lavorare ogni impasto poco a poco. Nel frattempo lasciate l'impasto nella ciotola coperto.
Impastare bene ogni parte e dividerla nuovamente in 2 parti. Arrotolare ciascuno di questi in filoncini lunghi circa 30 cm, avvolgerli uno attorno all'altro e formare una ghirlanda.
Spennellare la ghirlanda con il tuorlo d'uovo e posizionare al centro un uovo crudo.
Quando tutte e 3 le ghirlande saranno pronte, cuocetele in forno preriscaldato a 175 gradi per circa 45 minuti. A seconda del forno, abbassate la temperatura o allungate il tempo di cottura.
Distribuire le ghirlande raffreddate con la glassa e decorare con granelli di zucchero. Buona Pasqua!