Endlich gibt es eine glutenfreie köstliche Pizza: Mit der Proteinbrot Bio Backmischung kannst du diesen knusprig-lockeren Boden zaubern. 100 % Bio, nussfrei, hefefrei und vegan.
Zutaten für das Rezept
- Proteinbrot Backmischung
- 150 bis 200 g Käse, gerieben
- 150 g Champignons
- Basilikum
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen.
- Backmischung mit 250 ml Wasser in eine Schüssel geben.
- Teig zu 3 Kugeln formen und mit einem Nudelholz zu kleinen Pizzen ausrollen.
- Nach Belieben belegen und für 200 Grad für ca. 30 Minuten in den Backofen.
Guten Appetit.
Häufige Fragen
Kann ich den Teig auch vegan zubereiten oder mit alternativen Belägen?
Ja! Statt Mozzarella kannst du veganen Käse verwenden und Gemüsebeläge wie Paprika, Zucchini oder Oliven eignen sich hervorragend. Achte jedoch darauf, dass alle Zutaten (insbesondere die Backmischung und die Sauce) als glutenfrei ausgewiesen sind.
Wie bekomme ich eine gleichmäßige Garung und knusprige Kruste?
Vorheizen ist das A und O: Wenn dein Ofen heiß genug ist und das Blech bzw. der Pizzastein mit aufgeheizt wurde, gelingt der Boden gleichmäßig. Zudem ist eine dünne Ausrollung des Teigs vorteilhaft. Den Belag nicht zu dick auftragen, sonst wird die Pizza schwer und der Boden bleibt weich.
